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お弁当 麺レシピ★フィットチーネ風焼きうどん/実はきしめん♪

毎日のお弁当、すこし飽きてきたら麺のお弁当はいかがですか?
・お弁当に麺のレシピはなにがいいの?
・ちょっと変わった麺のレシピを知りたい
・簡単に作れるの?
・忙しい朝の時短「麺レシピ」が知りたい
・くっついたり固まったりしないの?

今日はそんな疑問に答えて、ちょっと変わり種の「お弁当の麺レシピ」をご紹介します。あわせてレシピに使った「簡単時短」調味料や、くっつきにくい麺の調理法なども解説しています。

焼きそばばかりじゃ飽きたわ~

お洒落なランチがいいワン

麺のお弁当 フィットチーネ焼きうどん

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お弁当 麺レシピ★材料★フィットチーネ風焼きうどん/実はきしめん

今日のお弁当/麺レシピメニューは「フィットチーネ風焼きうどん/実はきしめん♪」
名前の通り、きし麺を使ったフィットチーネ(Fettuccine)風のイタリアン焼きうどんのお弁当です。

かわいい丸いカフェ丼に入れればインスタ映えはまちがいなし。カラフルお野菜をいっぱい入れて女子に嬉しいヘルシーメニューです。

材料 2人
きしめん 2人分
たまねぎ  1/4個
ピーマン  1個
黄色ズッキーニ  1/4個
プチトマト 3個
チョリソー 4~5本
◆オリーブオイル ひとまわし
◆塩コショウ 少々
◆ハーブミックス  少々
◆ガーリック粉末  少々
◆マギーブイヨン粉末 少々
   
とうもろこし 
枝豆 
適宜
皮つき桃 
ブルーベーリー 
適宜

お弁当 麺レシピ★フィットチーネ風焼きうどん/実はきしめん

recipe

1. 今日のお弁当、麺レシピは、茹でたきし麺を使います。茹でたきし麺は朝の忙しい時にはとても便利で時短になります。電袋のまま電子レンジでチンして待機します。

きし麺

2. 玉ねぎ・ピーマン・黄色ズッキーニ・ブチトマト・チョリソーをオリーブオイルで炒め、塩コショウ・ガーリック粉末・マギーブイヨンで味付けします。

トマトを炒める

3.炒めた玉ねぎ・ピーマン・黄色ズッキーニ・ブチトマト・チョリソーに、電子レンジでチンしたチョリソーを加えて炒めます。

水分が少ない場合は、少し水を入れてほぐします。

最後にハーブミックスを入れて味を調え香りを付けて麺のお弁当の出来上がり。

麺のお弁当 きし麺を炒める

4. あっというまに出来てしまいます。あとはお弁当箱に可愛く盛り付けしましょう。

麺のお弁当 フィットチーネきしめん

お弁当 麺レシピ★調理ポイントメモ

麺のお弁当 フィットチーネきしめん

フィットチーネ(Fettuccine)は、パスタの平打ち麺の事。 特に生麺はソースによく絡まってとても美味しいですよね(^^♪

今日の麺のお弁当は以前、長女に作って大好評だったきし麺を使ったフィットチーネ風の焼うどんを作りました。

もともと茹でてあってふやけている「きし麺」なので、時間が経ってもこれ以上ふやける事はありません。少し多めのオリーブオイルでしっかり炒めればくっつきにくく、しっかり食感のある美味しい麺のお弁当になります。

お味はハーブミックスをたっぷり入れた「イタリアン風」の焼きうどんです。

ピリ辛のチョリソーと、ハーブの香りがたまらない。きし麺の平打ち麺がまたいいのよね(笑)これ食べだすと、はまります~。

お弁当 麺レシピ★インスタ映えするお弁当のコツ

お弁当でインスタ映えを狙うなら、やっぱりカラフル野菜です。今日は夏野菜の王様「黄色いズッキーニ」を使っています。

チャームポイントは、さりげなく置いた「もろこしの上のイタリアンパセリ」。ベランダ菜園にイタリアンパセリを常備しておくと良いですね。

こちらは、おうちごはんバージョン↓

bento men Fettuccine yakiudon morituke2

おうちで食べるときに、鰹節をかけたらかなりいけてる~

隠し味にお醤油を入れた鰹節バージョンもお勧めです。

お弁当 麺レシピ/お手軽味付きハーブミクスで時短料理

麺のお弁当 ポテト

今日のお弁当、麺レシピはイタリアン風。お手軽味付きハーブミックスを使っています。これを使うだけで簡単イタリア風焼きうどんに変身です。

ハーブミックスは色々な種類のハーブが入っています。でも、ハーブのブレンド具合って難しくてよく解りませんよね。

ハーブミックスの中には、イタリア料理によく使われるガーリック、パセリ、オレガノ、バジル、ブラックペパー、セージ、セロリシードなどのハーブとスパイスが絶妙にブレンドされて入っています。

ですから、1つ1つのハーブを買わなくてもこれ1つで済んでしまうのでとってもお手頃、そして時短なんです。

味が付いていないハーブだけのものもありますが、初心者には「味付きのハーブミックス」がお勧めです

ハーブミクスに加え、味とうまみを加えた塩をバランスよくはいっているんです。メーカーはハウスさんだったかな。

チキンソテー、パスタなどに最適。ドレッシングを作ってもいいですね。

とても美味しく手軽にタリアンの雰囲気を味わえます。

ハーブミックスを使ったお弁当レシピ

ハーブミックスを使ったレシピをご紹介します。アルミカップで作れば、お弁当にそのまま入れられます。

じゃがいものロースト★チーズ ハーブ風味

【レシピ】
1.スライスしたじゃがいもを、1分ほどゆでて水気を切ります。
2.お弁当用アルミカップにじゃがいもをのせ、味付きイタリアンハーブ小さじ2とオリーブ油大さじ1をかけて全体を混ぜます。
3.オーブントースターで約5分焼きます。
4.とろけるチーズをのせてさらに2分焼いたら出来上がり。
5.冷めたらお弁当箱にin

お弁当 麺レシピ★くっつかない/固まらないコツ

本格的に麺のお弁当を作りたい方。時間が経ったら気になる麺のくっつきや固まりも、麺に工夫をする事で、お弁当でも十分美味しくいただくことが出来ます。

今回の麺のお弁当 「フィットチーネ風焼きうどん」は、

・茹でてあるものを使ったと
・多めのオリーブオイルで炒めていること

などで、長時間たってもくっつきや固まるのを防いでいます。

麺のお弁当のコツを知りたい方は、こちらも合わせてお読みください。

 

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お弁当 麺レシピ

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