スポンサーリンク

七夕献立★子供や家族が喜ぶおすすめ献立/デザート/アイディアレシピ/七夕のお弁当

素麺と朝顔

 

スポンサーリンク

七夕料理★子供や家族が喜ぶおすすめ献立/デザート/アイディアレシピ/七夕のお弁当

 七夕の献立 お勧めは素麺

素麺と朝顔

7月7日は「素麺の日」ってご存知でしたか?

七夕素麺の原型は、太古の時代にあります。( 興味のある方はどうぞ)

醍醐天皇の時代に宮中の儀式・作法等を集大成した「延喜式(927年)」。

「そうめん」の原型といわれる中国伝来の「索餅」(さくへい)が、七タの儀式に供え物の一つとして供えられたと記述してあり平安期から宮中に欠かせない供え物になったといいます。

七夕に素麺を食べると願いが叶う?

🎋 「七タ」は中国から伝わった彦星(牽牛)と織姫の星祭りです。

竿竹に短冊を飾りつけ「願いごと」を書くと成就するという言い伝えは有名です。

加えてこんなふうにも言われています。

・「そうめん」を糸にみたて「芸事」(機織)が上手になるように願った

・小麦は毒を消すといった言い伝えから「健康」を願った

・そうめんを彦星と織姫の出会える天の川に見立てて恋の成就を願った

・暑い季節に、見た目も涼しげな素麺料理を食べて元気に過ごせるように願った

,。・:*:・゚ ‘☆,。・:*:,。・:*:・゚

どれも、素麺に願いを込めているんですね。

「七夕に食べると願いが叶う素麺」パフェ風に可愛く作ってみました。
「カップ」入りなので保育園での催しなどで手渡しで配れます。
また、子供のお弁当にも喜ばれることまちがいなしです。

 

子供が喜ぶ七夕献立レシピ

七夕素麺 パフェ風

七夕素麺パフェ★材料

 Today’s menu
★七夕パフェ素麺・:*:・゚ ‘☆,。・:*:
材料 1食分
素麺 ピンク 適宜
素麺 白 適宜
ツナ缶 1缶
錦糸卵 卵2個分
プチトマト 4個
さくらんぼ 2個
ブルーベリー 4個
ミントの葉 適宜
麺つゆ 適宜

七夕素麺パフェ★レシピ

recipe

今回の素麺は、結婚式でいただいた紅白のものを使用しています。

1.紅白の素麺を別々に茹でたら、水でぬめりを良く洗い落として水切りしておきます。

パフェ素麺作り方1

2.一番下にツナを入れます。胡瓜も一緒に入れても良いです。

3.素麺をツナの上にのせたら、真ん中に錦糸卵(卵の薄焼きを細く切ったもの)を入れます。
錦糸卵はお好みで砂糖を入れて甘くしてください。

4.さらにピンクの素麺をのせます。
素麺は時間が経って固まっても食べやすいように、ひと口大にフォークでくるくるして入れています。

 

パフェ素麺作り方2

 

5.素麺の上にトマト、さくらんぼ、ブルベリーをのせてミントを飾れば出来上がり。

ピンクの素麺が苺ホイップみたいで可愛いくて、子供も大喜びしてくれるの間違いなしです。

 

パフェ素麺作り方3

 

お弁当に持っていく場合は可愛くラッピングします。このまま保冷バックに入れて持っていけます。
カップの上から麺つゆを注いで食べます。

麺つゆは小さな水筒に氷を入れて持っていくと便利です

 

七夕料理の献立/工夫とおすすめ

七夕給食にはアイディアがいっぱい

🎋 七夕の献立って迷いますよね。

子供が学校で給食がある場合は、七夕の日は特別献立で学校で用意してくれます。

うちの娘たちの頃はやっぱり、「七夕素麺」が献立に出たそうです。

といっても、白、緑、黄などの色素麺が入っているだけのもの。

あとは七夕ゼリー。星型の容器に3色の層になったゼリーが入ったものです。

今の給食は豪華に星型のはんぺんやコロッケだったり、星型のお野菜(人参やヤオクラ)が入った入麺やちらし寿司がならぶそうです。

調理師さんたちのアイディア料理や努力に感謝です。

そんな給食の知恵をお借りして、七夕献立のレシピや工夫について解説していきたいと思います。

色彩豊かな七夕「色素麺」

カラフルな色素麺

やっぱり「七夕の素麺」は彩りが大切

最近は業者さんが様々な工夫を取り入れた色素麺を発売しています。

中でも野菜の色素を練り込んだ色素麺は食卓が明るく華やいで、食べるのが楽しみになります。まさに「七夕にふさわしい素麺」です。

色素麺のもりつけ

「色素麺」の色素はこちら

お野菜がいっぱいで健康によさそうです。柚子というのも気になりますね。

・オレンジ・・・ゆず
・黄色・・・・・南瓜
・紫・・・・・・紫芋
・茶色 ・・・・牛蒡
・緑・・・・・ほうれん草

野菜の「抜き型」で楽しく演出

抜型

抜き型は七夕料理に重要です。

大小の星型があると重宝します。普段の食卓やお弁当にちょこっと星型の食材を添えるだけで、七夕の演出や気分を味わえます。

星型に型抜きできる食材を集めてみました。

野菜 練りもの等 その他
・胡瓜
・ズッキーニ
・人参
・大根
・南瓜
・ハム
・かまぼこ
・はんぺん
・こんにゃく
・ゼリー
・豆腐
・フルーツ類
・チーズ
・海苔
・卵焼き
・パイ生地
・小麦生地等
・パン

🍴 七夕型抜きレシピ色々

・星形にして料理やスープにちりばめる。

・ダイエット中の方は、コンニャクを大きな星型でくり抜いて、コンニャクステーキ。

・お星さまの豆腐サラダも楽しそうですね。

・パイ生地を星型に型抜きし、卵黄を塗ったらトースターでチン。ポタージュに浮かべておいしそう。

・パンを星型にくり抜いてサンドイッチ

・星型の揚げパンに、バニラアイスを添えてきなこを振りかけて。

・星型はんぺんバターソテー

お子様と「七夕料理」を一緒に作れば楽しい食育になりますね。

 

食後に「七夕スィーツ」でサプライズ

七夕スィーツ ホットケーキ

食後に「七夕スィーツ」でサプライズも嬉しいです。

星型のホットケーキ型で焼けばお店で食べるようなボリュームのあるホットケーキが簡単にできちゃいます。

ゼリーや、年輩の方なら「天の川風ところてん」でもいいですね。

七夕にお勧めな市販の和菓子

手作りでなく、もちろん市販の和菓子でも七夕気分を楽しめます。

お忙しい方は無理をせすず市販の和菓子で七夕気分を味わっても良いですね。

七夕スィーツ ようかん

七夕にぴったりにな涼しげな和菓子

・「金平糖」星型でカラフルの可愛く涼しげで七夕献立にぴったり

・「ところてん」キラキラと輝く長いところてんは天の川みたい

・「 ようかん」(上写真)
・「 わらびもち」
・「くずもち」
・「みずまんじゅう」

それでは次は、メーカーさんの七夕本格レシピを紹介していきます。

メーカー七夕献立/レシピ紹介

七夕素麺レシピ 味の素

七夕そうめん 皿

こちらは味の素さんの「七夕そうめん」

・素麺で天の川
・ラップでチンして水にさらしてて輪切りにするだけで出来るオクラの星
・星型で抜いた星形の薄焼き卵
・茹でたかわいい人参の短冊
などで、七夕らしさを演出。

お子様にもきっと喜ばれます。味の素さんのレシピはこちら

七夕ケーキちらし寿司 ミツカン

七夕ちらしずしケーキ

こちらは、ミツカンさんの「七夕ケーキちらし寿司」

麺類よりもご飯派のご家庭や、子供たちにも喜ばれそうです。

見た目も豪華で、とても華やか。
「いくら」がキラキラと光って、天の川の星のようです。

いくらが苦手な方はカニカマ、マグロや、鰻などをのせても美味しそうです。

ぜひ挑戦して楽しい七夕の思い出作りを楽しんでください。ミツカンさんのレシピはこちら

まとめ

七夕素麺

・そうめんの原型は中国から伝わり
・日本でも太古の時代から宮中の供え物として使われてきた
・七夕に素麺をたべると願いが叶うと言われている
・最近では野菜の色素を混ぜ込んだ「色素麺」が人気
・七夕はそうめんの上に、星型野菜をのせて食卓へ
・お子様と星型アイディアレシピでもりあがろう
・七夕の献立は素麺だけでなく、チラシ寿司/スィーツで華やかなサプライズを。
タイトルとURLをコピーしました