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お弁当「隙間」を埋める簡単レシピと飾りグッズ★これで脇役おかずもしっかり活躍

麺のお弁当 簡単カルボナード 縦

毎日のお弁当、メインは詰めたけれど隙間が寂しい!!・・・・という経験も多いはず。

・お弁当の隙間に入れる簡単レシピってないの?
・「時短」で作れるお弁当の隙間レシピを知りたい。
・野菜や果物の他に、お弁当の隙間を埋めるアレンジレシピは?
・お洒落なお弁当隙間レシピを知りたい。
・お弁当の「隙間グッズ」はないの?

今日はそんな疑問に答えて、あまり物で作った「お弁当の隙間レシピ」をご紹介します。あわせてレシピに使った「簡単時短」調味料や、くっつきにくい麺の調理法なども解説しています。

隙間の1品で、お弁当も華やかに変身ね!

隙間おかずが楽しみになるワン。

 

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お弁当「隙間」を埋める簡単レシピと飾りグッズ★これで脇役おかずもしっかり活躍

今日は、大人も子供も大好きなメンチカツのお弁当。お弁当の隙間を埋めるのは、簡単カルボナードです。

メンチカツの中には、焼きトマトとコンソメ「ペコロス」を入れて。火の通りも早いしお弁当に最適です。インスタ映えするお気に入りのZEBRAのお弁当箱で召し上がれ。では材料とレシピをどうぞ。

▶レシピをとばして、隙間おかずアレンジレシピ/隙間の飾りグッズはこちら

お弁当「隙間レシピ」材料★牛乳とスライスチーズで簡単カルボナード/ペコロスinメンチカツ

 Today’s menu
2種類のメンチカツ
ペコロスinメンチカツ
焼きトマトinメンチカツ
簡単カルボナード
ブロッコリー 林檎
ふりかけご飯
材料 2人
ペコロス/プチトマト 2個ずつ
玉ねぎみじん切り 少々
牛豚挽肉 100g
塩コショウ 少々
ナツメグ 少々
溶き卵 1/2個分
マギーブイヨン 1個
小麦粉・溶き卵・パン粉 メンチカツの衣用
塩コショウ 少々
にんにくすりおろし 少々
ベーコン 少々
スライスチーズ 3枚
牛乳 100cc
溶き卵 1/2個分
パスタ(サラスパ) 100g
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お弁当「隙間レシピ」★牛乳とスライスチーズで簡単カルボナード/ペコロスinメンチカツレシピ

recipe

1. メインのおかず(メンチカツ)
水+マギーブイヨンにペコロスを入れチン。柔らかくなったペコロスと、プチトマトをフライパンに入れオリーブオイルで焼きます。

トマトを炒める

2. 一緒に玉ねぎのみじん切りも炒め、牛豚ひき肉+塩コショウ+ナツメグ+溶き卵でよく捏ねて、ペコロスとプチトマトを包み団子にする。

ペコロスを肉で包む

3.小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて揚げます。お弁当用の小さなフライパンで揚げ焼きにすると、油も少なくて簡単です。

メンチカツを揚げる

4.(隙間のおかず) オリーブオイルで、ニンニクすりおろし+玉ねぎとベーコンを炒める。

フライパンで玉ねぎを炒める

5. 牛乳を入れてかき混ぜたら、塩コショウで味を調え、スライスチーズをin

フライパンでカルボナードを作る

6. チーズが溶けたら、茹でパスタを入れかき混ぜる。(茹でパスタは茹で時間が少ないサラスパが時短で便利です)火から外し、フライパンの底を濡れフキンなどで少し冷やします。(これをしないと卵が固まるので注意)
溶き卵を少しずつ入れて混ぜれば出来上がり。

カルボナードの作り方

7. お弁当箱に盛り付けます。
メンチカツのソースには、ケチャップ+ソース+黒コショウです

麺のお弁当 簡単カルボナード 横

お弁当「隙間レシピ」★調理ポイントメモ

麺のお弁当 簡単カルボナード 横

お弁当で「隙間」ができてしまったら、野菜や果物を詰めるのが定番です。今回、メンチカツを小さく作りすぎてしまったので、隙間にカルボナーラを作る事にしました。

お弁当の隙間に「カルボナーラ」は最適です。なぜなら、カルボナーラの材料はいつでもありそうな常備食品だからです。

カルボナーラ材料

・パスタ
・玉ねぎ
・チーズ、牛乳
・ハムorベーコン
・卵

うんうん。
これならいつでも冷蔵庫にあるわ~

それに、カルボナーラなら子供たちも大好きですし、しっかりお弁当の脇役として活躍してくれる隙間おかずです。

カルボナーラに使った卵が残ったら、朝食の「卵焼き」や「卵かけごはん」にしてもOKですよね。

生クリームがなかったので、代わりに牛乳とスライスチーズで代用しています。

牛乳とスライスチーズ、パスタ麺なら、お子様がいるご家庭なら必ず常備していそうですね。

最近は色々な種類のスライスチーズが出ていますから、ものによっては生クリームを使うより、かなり美味しく仕上がるのでお勧めです。

お弁当の隙間おかず アレンジレシピ

お弁当の隙間レシピは「サラスパ」が便利です。今回の「カルボナード」もサラスパで作っています。

「パスタ」は美味しいですが、ちょこっとの「隙間おかず」の場合、ゆで時間が長いものは嫌ですよね。朝の忙しい時間帯に10分近く茹で上がるのを待つわけにいきません。

ですから、うちの場合はお弁当の隙間用に「サラスパ」を常備しています。

「サラスパ」はゆで時間が3分と短いですし、普通のパスタと違って長時間たってもふやけたり、くっついたりが少ないという利点もありとても便利です。

お弁当隙間おかず「サラスパ」アレンジレシピ8選

お弁当隙間レシピサラスパ

サラスパを使えば、お弁当の隙間レシピが無限に出てきそうですね。
簡単レシピをのせておきます。ご自宅の冷蔵庫にあるものでアレンジしてみてください。

・胡瓜とハムのからしマヨスパ
ゆでたサラスパに胡瓜とハムの千切りを混ぜ、塩コショウ+マヨネーズ+和からしするだけ簡単レシピ

・たらこ/めんたいマヨスパ
ゆでたサラスパに、バター+たらこ、または明太子を混ぜるだけの簡単レシピ

・ペペロンチーノ風サラスパ

ゆでたサラスパをオリーブオイル+ニンニク+鷹の爪+塩コショウで炒めるだけ

・きのこのバター醤油サラスパ

ゆでたサラスパをオリーブオイル+お好きな茸+醤油+バターでいためるだけ

・ジェノベーゼ風サラスパ

ゆでたサラスパを市販もしくは手作りの「ジェノベーゼソース」にからませるだけ

・ミートトマトソースのサラスパ
ゆでたサラスパを市販のミートソースにからませるだけ

・アサリボンゴレ風サラスパ

ニンニクオリーブオイルで炒めたアサリ汁に茹でたサラスパを入れて少し煮る

・ツナとほうれん草のサラスパ

茹でたサラスパをほうれん草とツナでさっと炒めるだけ

お弁当の隙間 飾りグッズ

お弁当隙間グッズ

お弁当隙間グッズは、右上にある仕切りバランやピック、お洒落なクッキングペーパーなどが役立ちます。

お弁当隙間グッズ例1 お弁当隙間グッズ例2
これは、「仕切りバラン」で隙間を埋めています。紫色がアクセントになって食欲をそそります。 大き目のピックで隙間をカバー。可愛い猫ちゃんがアクセントになり女子弁にぴったり。
お弁当隙間グッズ例3 お弁当隙間グッズ例4
仕切りグッズ代わりにチーズを丸ごと入れて隙間をうめています。ちょっとおしゃれなクリームチーズを入れると喜んでくれます。 お洒落なクッキングペーパーで丸ごと包んで隙間を少なくしています。

麺のお弁当 簡単カルボナード 横

今日のお弁当の隙間には、手作りのハロウィンピックをちょこんとのせて、アクセントにも役立っています。
100均のお弁当旗やピックが物足りないって感じたら、ぜひ自分好みの手づくのピックを作ってみてください。

これは市販のシールを爪楊枝に巻いただけなんです。

お気に入りの「シール」や「柄テープ」を爪楊枝にくるくる巻いて、お弁当の隙間に手づくりピックを入れて楽しんでください。

まとめ お弁当「隙間」を埋める簡単レシピと飾りグッズ★これで脇役おかずもしっかり活躍

・隙間レシピは野菜やフルーツは定番
・サラスパを使って時短隙間おかず
・常備食材を使って豊富なアレンジメニューを作ろう
・バラン/ピック/クッキングシートを使って上手に隙間を埋めよう
・手づくりピックを作って隙間をうめよう

今回の麺のレシピはちょこっとおかず麺でしたので、本格的に麺のお弁当を作りたい方はこちらをどうぞ。

気になる、麺のくっつきも、麺に工夫をする事で、お弁当でも十分美味しくいただくことが出来ます。

麺のお弁当のコツを知りたい方は、こちらを合わせてお読みください。

 

インスタ映えするお気に入りのZEBRAのお弁当箱はこちら


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