お 弁当 隙間 おかず 簡単毎日のお弁当、メインは詰めたけれど隙間が寂しい!!・・・・という経験も多いはず。
・「時短」で作れるお弁当の隙間レシピを知りたい。
・野菜や果物の他に、お弁当の隙間を埋めるアレンジレシピは?
・お洒落なお弁当隙間レシピを知りたい。
・お弁当の「隙間グッズ」はないの?
今日はそんな疑問に答えて、あまり物で作った「お弁当の隙間レシピ」をご紹介します。あわせてレシピに使った「簡単時短」調味料や、くっつきにくい麺の調理法なども解説しています。
隙間の1品で、お弁当も華やかに変身ね!
隙間おかずが楽しみになるワン。
お弁当の隙間を埋めるおかず「簡単レシピ!!」 お弁当を彩る飾りグッズも紹介
今日は、大人も子供も大好きなメンチカツのお弁当。
今回、お弁当の隙間を埋めるのは、簡単カルボナードです。
えっ？カルボナーラ大変じゃん!!ってや思わないでくださいね。サラスパと牛乳、スライスチーズを使えば簡単にできちゃいます。後半に、サラスパを使った8品の簡単レシピも掲載しています。
一緒にメインのメンチカツも紹介しているので見てくださいね。
メンチカツの中は、焼きトマトとコンソメ「ペコロス」を入れて。火の通りも早いしお弁当に最適です。インスタ映えするお気に入りのZEBRAのお弁当箱で召し上がれ。では材料とレシピをどうぞ。
材料 簡単カルボナード／ペコロスinメンチカツ
| Today’s menu 2種類のメンチカツ ペコロスinメンチカツ 焼きトマトinメンチカツ 簡単カルボナード ブロッコリー 林檎 ふりかけご飯 |
| 材料 ２人分 |
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| ペコロス／プチトマト | 2個ずつ |
| 玉ねぎみじん切り | 少々 |
| 牛豚挽肉 | 100g |
| 塩コショウ | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
| 溶き卵 | １／2個分 |
| マギーブイヨン | 1個 |
| 小麦粉・溶き卵・パン粉 | メンチカツの衣用 |
| 塩コショウ | 少々 |
| にんにくすりおろし | 少々 |
| ベーコン | 少々 |
| スライスチーズ | 3枚 |
| 牛乳 | 100cc |
| 溶き卵 | １／２個分 |
| パスタ(サラスパ) | 100g |
レシピ カルボナード／ペコロスinメンチカツレシピ
| recipe | |
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1. メインのおかず(メンチカツ)
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２. 一緒に玉ねぎのみじん切りも炒め、牛豚ひき肉＋塩コショウ＋ナツメグ＋溶き卵でよく捏ねて、ペコロスとプチトマトを包み団子にする。
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３．小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて揚げます。お弁当用の小さなフライパンで揚げ焼きにすると、油も少なくて簡単です。
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４.(隙間のおかず) オリーブオイルで、ニンニクすりおろし＋玉ねぎとベーコンを炒める。
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５. 牛乳を入れてかき混ぜたら、塩コショウで味を調え、スライスチーズをin
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６. チーズが溶けたら、茹でパスタを入れかき混ぜる。(茹でパスタは茹で時間が少ないサラスパが時短で便利です)火から外し、フライパンの底を濡れフキンなどで少し冷やします。(これをしないと卵が固まるので注意)
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7. お弁当箱に盛り付けます。
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お弁当「隙間レシピ」★調理ポイントメモ
お弁当で「隙間」ができてしまったら、野菜や果物を詰めるのが定番です。今回、メンチカツを小さく作りすぎてしまったので、隙間にカルボナーラを作る事にしました。
お弁当の隙間に「カルボナーラ」は最適です。なぜなら、カルボナーラの材料はいつでもありそうな常備食品だからです。
・パスタ
・玉ねぎ
・チーズ、牛乳
・ハムorベーコン
・卵
うんうん。
これならいつでも冷蔵庫にあるわ～
それに、カルボナーラなら子供たちも大好きですし、しっかりお弁当の脇役として活躍してくれる隙間おかずです。
カルボナーラに使った卵が残ったら、朝食の「卵焼き」や「卵かけごはん」にしてもOKですよね。
生クリームがなかったので、代わりに牛乳とスライスチーズで代用しています。
牛乳とスライスチーズ、パスタ麺なら、お子様がいるご家庭なら必ず常備していそうですね。
最近は色々な種類のスライスチーズが出ていますから、ものによっては生クリームを使うより、かなり美味しく仕上がるのでお勧めです。
お弁当の隙間おかず アレンジレシピ
お弁当の隙間レシピは「サラスパ」が便利です。今回の「カルボナード」もサラスパで作っています。
「パスタ」は美味しいですが、ちょこっとの「隙間おかず」の場合、ゆで時間が長いものは嫌ですよね。朝の忙しい時間帯に10分近く茹で上がるのを待つわけにいきません。
ですから、うちの場合はお弁当の隙間用に「サラスパ」を常備しています。
「サラスパ」はゆで時間が3分と短いですし、普通のパスタと違って長時間たってもふやけたり、くっついたりが少ないという利点もありとても便利です。
お弁当隙間おかず「サラスパ」アレンジレシピ８選
サラスパを使えば、お弁当の隙間レシピが無限に出てきそうですね。
簡単レシピをのせておきます。ご自宅の冷蔵庫にあるものでアレンジしてみてください。
・胡瓜とハムのからしマヨスパ
ゆでたサラスパに胡瓜とハムの千切りを混ぜ、塩コショウ＋マヨネーズ＋和からしするだけ簡単レシピ
・たらこ／めんたいマヨスパ
ゆでたサラスパに、バター＋たらこ、または明太子を混ぜるだけの簡単レシピ
・ペペロンチーノ風サラスパ
ゆでたサラスパをオリーブオイル＋ニンニク＋鷹の爪＋塩コショウで炒めるだけ
・きのこのバター醤油サラスパ
ゆでたサラスパをオリーブオイル＋お好きな茸＋醤油＋バターでいためるだけ
・ジェノベーゼ風サラスパ
ゆでたサラスパを市販もしくは手作りの「ジェノベーゼソース」にからませるだけ
・ミートトマトソースのサラスパ
ゆでたサラスパを市販のミートソースにからませるだけ
・アサリボンゴレ風サラスパ
ニンニクオリーブオイルで炒めたアサリ汁に茹でたサラスパを入れて少し煮る
・ツナとほうれん草のサラスパ
茹でたサラスパをほうれん草とツナでさっと炒めるだけ
お弁当の隙間 飾りグッズ
お弁当隙間グッズは、右上にある仕切りバランやピック、お洒落なクッキングペーパーなどが役立ちます。
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| これは、「仕切りバラン」で隙間を埋めています。紫色がアクセントになって食欲をそそります。 | 大き目のピックで隙間をカバー。可愛い猫ちゃんがアクセントになり女子弁にぴったり。 |
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| 仕切りグッズ代わりにチーズを丸ごと入れて隙間をうめています。ちょっとおしゃれなクリームチーズを入れると喜んでくれます。 | お洒落なクッキングペーパーで丸ごと包んで隙間を少なくしています。 |
今日のお弁当の隙間には、手作りのハロウィンピックをちょこんとのせて、アクセントにも役立っています。
100均のお弁当旗やピックが物足りないって感じたら、ぜひ自分好みの手づくのピックを作ってみてください。
これは市販のシールを爪楊枝に巻いただけなんです。
お気に入りの「シール」や「柄テープ」を爪楊枝にくるくる巻いて、お弁当の隙間に手づくりピックを入れて楽しんでください。
まとめ お弁当「隙間」を埋める簡単レシピと飾りグッズ★これで脇役おかずもしっかり活躍
・サラスパを使って時短隙間おかず
・常備食材を使って豊富なアレンジメニューを作ろう
・バラン／ピック／クッキングシートを使って上手に隙間を埋めよう
・手づくりピックを作って隙間をうめよう
今回の麺のレシピはちょこっとおかず麺でしたので、本格的に麺のお弁当を作りたい方はこちらをどうぞ。
気になる、麺のくっつきも、麺に工夫をする事で、お弁当でも十分美味しくいただくことが出来ます。
麺のお弁当のコツを知りたい方は、こちらを合わせてお読みください。
インスタ映えするお気に入りのZEBRAのお弁当箱はこちら
