おうちごはん

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ハロウィン簡単手作り「ミニプレゼント」★スパイダーチャップス とお化けカボチャパイレシピ

短時間で出来るハロウィンの簡単手作りミニプレゼント「スパイダーチャップス」の作り方を紹介しています。簡単お化けカボチャパイレシピや、「ハロウィンの由来」「悪魔と、ジャック・オー・ランタンの物語」なども紹介します。
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赤飯の甘納豆レシピ★炊飯器で簡単美味しく作ろう/誕生日・お弁当にも

山梨の郷土料理「甘納豆の赤飯」のレシピを紹介。炊飯器で失敗しないコツ・おこわモードがない場合・水加減のコツ・「祝赤飯パック」にいくつ詰められるか?白米を混ぜるのはなぜか?おすすめ赤飯のお弁当なども紹介しています。
2019.09.27
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お祝い膳★家庭で美味しい「祝鯛」の焼き方/作り方オーブンレシピ

焼きたて新鮮「祝鯛」は身も柔らかく、ほくほくして最高に美味。家庭での「祝鯛」の作り方/焼き方(オーブン)レシピ、鯛の購入方法から、さばき方、上手なヒレの広げ方や立たせ方、飾り付け方法など、祖母の喜寿祝いに焼いたレシピを公開しています。
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七夕献立★子供や家族が喜ぶおすすめ献立/デザート/アイディアレシピ/七夕のお弁当

七夕に子供や家族が喜ぶおすすめ献立レシピや、七夕料理の工夫、アイディア、キッチンアイテムを紹介。七夕素麺/七夕のデザート・スィーツ/七夕のお弁当/七夕レシピなども満載です。ぜひ、七夕に彩り華やかな食卓を演出してください。
2019.09.26
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失敗しない炊飯器レシピ★トマトジュースでシーフードピラフ (パエリア風)

濃厚トマトジュースで炊き上げるトマトシーフードピラフ(パエリア風)のレシピ。ピラフ/パエリア炊飯時の「失敗しない炊飯器の使い方」失敗の原因や炊飯器対策も紹介、炊飯器メーカー別に美味しく炊ける分量も紹介しています。失敗した時のリメイクメニューもどうぞ。
2019.07.19
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絶対失敗しない「わらび」のあく抜きレシピ★重曹を使った簡単あく抜き/あく抜きの時間/コツを紹介

絶対失敗しない「ワラビのあく抜きレシピ」の紹介。ありがちな失敗例を挙げて重曹を使った簡単あく抜き/あく抜きの時間/コツを紹介。小麦粉のアク取り方や「あくなしワラビの扱い方」「ワラビ飯・ワラビのナムル」など絶品レシピもあわせて紹介します。
2019.07.19
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旬のスルメイカで★短時間で出来る簡単イカ飯レシピ/新鮮なスルメイカの選び方

7月が旬のスルメイカを使って簡単イカ飯のご紹介。短時間でさっと煮るイカ飯は柔らかくて、うまうまですよ~。新鮮なスルメイカの選び方や、余った材料で作る「塩辛」レシピ、可愛いイカ飯弁当なども紹介しています。
2019.07.19
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食べだしたら止まらない★漬けて3日で食べれる「青梅の昆布漬け」/梅の選び方・保存法

「青梅の昆布漬け」は山梨県の郷土食。我が家の人気の1品で、食べだすと止まりません。「青梅の昆布漬け」は採れたての青梅+ビミサン+昆布だけで簡単に漬けられ、漬けてから3日で食べれる梅好きにはたまらない1品です。梅の選び方・保存法なども紹介しています。
2019.06.14
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素揚げ豆腐と素揚げ野菜の「ガドガドサラダ」インドネシア料理

「ガドガト」はインドネシアの定番料理。香ばしいピーナッツソースを入れた甘辛い味が特徴で、一度食べたらやみつきのお味です。そんなガドガトソースのドレッシングを素揚げ豆腐と素揚げ野菜にかけたサラダをご紹介。日本人になじみのインドネシア料理も紹介しています。 素揚げ豆腐と素揚げ野菜の「ガドガドサラダ」 材料
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残り物レシピ 焼き鮭とそら豆のクリームパスタ

初夏「そら豆」の季節。今日は「そら豆」レシピの紹介です。といっても実は残りものレシピ。ビールのおつまみのそら豆をちょこっと失敬して、ランチの残りの焼き鮭と一緒に作っています。そら豆の選び方や、その他の美味しい調理法も紹介しています。
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